Av Godare
Vad tycker du?
Strömming är finfint till högtider – här är ett gott recept med gravad strömming med löjrom och cremè fraiche. Det är ingen större skillnad mellan strömmingar och sillar så det går utmärkt att använda firrar från skånska och västkustska vatten.
Tänk på att fisken ska gravas i 6–12 timmar!